Hace unas horas se confirmó la muerte de la chef Patricia Quintana, una de las mujeres más reconocidas a nivel mundial en la industria del arte culinario autóctono. A los 72 años de edad y con más de 50 años de carrera, la empresaria falleció acompañada de amigos y familiares.

Su labor como  investigadora dejó grandes aportaciones a la posteridad, pues fue una de las defensoras de los orígenes de la comida nacional. Fue acreedora al título “Embajadora Culinaria”, otorgado por la Secretaría de Turismo y la Asociación de Restaurantes en México. Asimismo, obtuvo reconocimientos como “La Cuchara de Plata”, de la revista Food Arts, y el “Laurel de oro a la Calidad” de la Asociación México-España.